Hasta la menos cocinillas será capaz de hacer la receta de tarta de queso sin azúcar ni horno de Mery Turiel

Si pensamos en un postre presente en todas las cartas, probablemente sea la tarta de queso, una moda que sin duda alguna se ha convertido en inamovible. Se trata de uno de los postres más

demandados -no faltan en la mayoría de las cartas y hay quien se dedica a probar todas las que encuentra- y variados: dulce o salada; al horno o de nevera; compacta o fluida; con

base o sin ella; de un queso, varios y hasta con pistachos; con mermelada, helado o sola…Está claro que para gustos ¡tartas de queso!

Y lo mejor de todo es que Mery Turiel ha encontrado una receta de tarta de queso rapidísima que no lleva azúcar y que no necesita horno. Hasta las menos cocinillas serán capaces de elaborarla.

INGREDIENTES

• Mantequilla
• Queso crema
• Endulzante
• Mermelada

¿Cómo se hace la tarta de queso?

1. Funde dos cucharadas de mantequilla en un recipiente pequeño (puedes hacerlo en el microondas).
2. Añade en ese pequeño recipiente las galletas (tipo digestive o cómo te gusten) ya machacadas.
3. Pon tres cucharadas de queso crema y dos cucharadas de endulzante (es opcional) en otro recipiente.
4. A continuación, añade la mezcla del queso crema en el recipiente en el que están las galletas machacadas.
5. Ahora mete en el microondas 45 segundos.
6. Para terminar, deja enfriar dos horas y decora con mermelada.
7. ¡Y a comer!

Otras tartas de queso

Si eres de las que prefiere ir a un restaurante, te dejamos algunos restaurantes en las que puedes comer las mejore tartas de queso

- Casa Mories. Plaza de San Miguel, 5. Madrid. 91 366 60 00. www.casamories.es

En el corazón de Madrid, frente al Mercado de San Miguel, Casa Mories, con menos de un año de vida y el chef Beltrán Alonso en los fogones, no deja de conquistar paladares a través de la tradición actualizada de sus platos. La selección de postres es irresistible, pero lo cierto es que todo el mundo cae rendido ante su espectacular tarta de queso, a la que además se le puede rallar trufa por encima. Además, hacen también una versión con pistacho y otra con chocolate blanca, ¿con cuál te quedas?

- Colósimo. Ortega y Gasset, 67. Madrid. Tel. 91 453 14 25.

Colósimo, sí, el restaurante de los hermanos Romero del que todo el mundo habla cuando se le antoja tortilla, también tiene unos postres adictivos y la tarta de queso que hacen estos gaditanos, en la que no alta el sello de su tierra, está tan espectacular como el famoso pincho…