Hoy comemos ensalada de pollo y sésamo
Entre que hace este calor, que llevamos un ritmo frenético y que queremos conservar la línea, lo que más apetece es una ensalada, pero no de las de siempre, el mix lechuga y tomate aburre. Por eso os damos alternativas, hoy la ensalada israelí.
Necesitas:
2 tomates
1 pepino
2 pimientos (uno rojo y otro amarillo)
1/2 cebolla morada
Un poquito de perejil y cilantro
1/2 limón
Pechugas de pollo
Salsa de soja
Sésamo
Aceite, pimienta y sal
Preparación:
1. Picala cebolla, el pepino, los tomates y los pimientos en trozos pequeños.
2. Ponlo en un bolgrande y mézclalo bien con el jugo de la mitad del limón. Ralla por encima un poco de cáscara de limón, añade sal, pimienta al gusto, aceite y remueve.
3. Corta en tiras las pechugas de pollo, hazlas a la plancha. Mientras están haciéndose puedes echarles un poco de salsa de soja. O si prefieres un sabor más intenso, marina las pechugas antes de freírlas (ponlas cortadas en un bol con salsa de soja y deja reposar en la nevera unas horas).
4. Sirvela ensalada en un plato y pon por encima las tiras de pollo. Espolvorea por encima el sésamo.
Foto vía Pinterest Feasting At Home.
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